中国庶民の味「火鍋」
１月の出張の際に、日本でも静かなブームの中国庶民の味『火鍋』を食べました。鍋が真ん中で二つに分かれていて、辛くて真っ赤なスープの（無茶苦茶辛い！）麻辣湯（マーラータン）と 数種類のキノコとクコの実を醤油味で仕上げたあっさりスープで、凝縮されたキノコだしが身体に染みわたり日本人向きです。
上海市内の高級店ですが、こんなにたくさんの具（２～３人用）でも、１５０元（２５００円）程度です。おなかが本当に一杯になります！食後は、見た目の綺麗で漢方の効能も併せ持つ菊茶を飲みました。
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